Pain au Levain Fendu: 1000g bialej pszennej maki chlebowej
60g maki pszennej razowej
60g zytniej maki razowej
680g wody
300g pszennego zaczynu zakwasowego 100%
24g soli
5g drozdzy instant (opcjonalnie)
Maki wsypalam do duzej miski, dodalam, wode i dokladnie wsz
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz